Les efforts des premiers éleveurs britanniques ont tendu vers la reconstruction du type épagneul occidental : le Cavalier se distingue essentiellement du King Charles par les proportions de la tête ; le crâne large est plat, le stop modéré, le chanfrein développé.
Son chanfrein n'est pas pointu et plutôt court : il ne doit pas dépasser 3,8 cm de long.
Les lèvres sont développées couvrant bien la mâchoire inférieure.
Les yeux sont grands et ronds, bien écartés sans être proéminents, avec une expression très douce.
Les oreilles attachées haut sont longues et plates.
Le Cavalier n'est pas un chien miniature, accusant un gabarit plus important que celui du King Charles : même si le standard anglais ne précise pas la taille au garrot (dans l'optique britannique l'harmonie générale importe bien davantage), on compte environ 32 à 34 cm pour les femelles, et 34 à 36 cm pour les mâles.
A une taille non mentionnée correspond une fourchette de poids plutôt large (environ 5 à 9 kg).
Le corps est un peu plus long que haut, l'ossature moyenne, le rein court, les côtes bien cintrées, l'encolure légèrement galbée. Les pieds sont joliment emplumés. La queue se porte dans le prolongement de la ligne de dos.
Le poil est long, soyeux, ondulé mais non bouclé ; la ligne du dessous, le poitrail, les oreilles, les membres et la queue sont garnis de franges.
Les couleurs se classent en deux catégories : celle des unicolores comprend le ruby et le noir et feu.
Ces deux robes de base peuvent s'orner d'une panachure blanche : ce sont les pluricolores, blenheim roux et blanc et tricolore.
Les deux catégories ne s'apparient pas entre elles, sous peine de produire des robes non confirmables.

Bibliographie :Magazine Vos Chiens mars 2003